Lubina entera asada en el horno y envuelta en costra de hojaldre. Un plato de alta cocina en tu mesa.

CONSERVACIÓN:

Si se consume el mismo día, conservar la lubina a temperatura ambiente y la salsa de carabinero en frío. Si no se consume la lubina en el mismo día, reservarla en frío.

PARA SERVIR:

Precalentar el horno a 180ºC y calentar la lubina en el mismo recipiente durante 10 minutos.
Calentar la salsa en el microondas tapada durante 1 minuto a (600W).
Disponer la lubina en una tabla y cortar con un cuchillo de sierra para no romper el hojaldre.
Colocar las porciones en un plato y salsear con la salsa de carabinero.